Un ottimo primo piatto proteico e vitaminico! Gustoso, cremoso, un buon compromesso per me che non mangio quasi mai la pasta. Mi servivano i ciuffetti di broccoli per una ricetta, con tutti i gambi ho fatto questa pasta e la mozzarella di mandorle è veramente molto versatile, si adatta a tanti piatti ed è veramente gustosa! ^_^
Ingredienti
- maccheroni integrali
- gambi di broccoli
- sale
- aglio in polvere
- pepe bianco
- peperoncino
- olio evo
Lessate i broccoli, potete tenere tutto o, come me, solo i gambi, usando i ciuffi per delle ricette coreografiche.
Intanto cucinate la pasta in acqua salata e preparate una mozzarella di mandorle morbida.
Impiattate, cospargete di grana vegan e gustate! ^_^
Con questa ricetta avrei voluto partecipare alla raccolta salutistica Salutiamoci, visto che questo mese è di scena il broccolo, il cavolo & Co. Purtroppo viene tenuto da un blog che fa pubblicità ad aziende di moda che usano volpi, conigli ed altri animali per vestire le signore ignoranti, quindi non voglio dare il mio contributo questo mese, con mio grande dispiacere, visto che questo appuntamento mi piace molto, così come le "fondatrici".
Aggiornamento di aprile 2013: questa ricetta va nella raccolta Salutiamoci, questo mese ospitato da Francesca (I Paciocchi di Francy) con protagoniste le mandorle. ^_^
No oddio che cosa mi dici??? Come sponsorizza aziende di moda con volpi e altri animali???
RispondiEliminaNooooo
Oddio questa cosa mi ha sconvolto, devo vedere ora... La pasta e' strepitosa ma questa cosa proprio... O___O
Parli di quel l'accostamento che fa tra verdura e collezioni di abiti?
RispondiEliminaNon conosco quei marchi, non mi importa della moda, ma mi informerò ;)
Cami, non ho voluto guardare il resto, mi è bastata la foto della sfilata della collezione autunno/inverno 2013 nel post proprio di Salutiamoci. Ho cercato la foto, gli ho scritto, mi ha detto che è sintetica ma l'azienda parla chiaro, quella nella foto è volpe bianca! Non mi ha più risposto, quindi ho deciso di saltare questo mese. Se poi pubblica altre foto del genere non so, ho smesso di guardare.
EliminaPensa che è stato l'unico mese in cui ho partecipato.....
EliminaPerò Ale scusa, ma Salutiamoci non è una raccolta Vegan, sono contemplati il pesce e le carni bianche nelle ricette, per cui in base allo stesso principio nessuno di noi avrebbe dovuto dare la partecipazione con nessuna ricetta, a prescindere.
Che l'animale venga mangiato o utilizzato per fare pellicce, per me, non cambia molto....Per cui una iniziativa che non è Vegan, o la si prende così com'è oppure non si partecipa del tutto, sia per le pellicce che per gli alimenti in sè, ti pare?
So che è una raccolta salutistica e non vegan e per me un animale ucciso è comunque una vita spezzata indipendentemente dal motivo. Ma capisco (anche se non accetto) che le persone pensino sia necessario mangiare carne o pesce per stare bene. Quello che non capisco, non accetto e mi urta molto è invece vedere persone (soprattutto giovani) vestirsi ancora oggi con gli animali. Nel caso del cibo ho la speranza che, anche grazie a Salutiamoci, le persone pian pianino si rendano conto che non è indispensabile uccidere per mangiare sano e goloso, per questo partecipo. Ma le pellicce sono un'altra cosa. Ecco la mia! ^_^
EliminaAnch'io, come Camiria, non l'avevo notato!!! La tua ricetta è invece molto interessante, economica, gustosa e salutare... che peccato! Vabbè, la copieremo da qua :)
RispondiEliminaGrazie, copia, copia! *_^
EliminaE' un peccato, vero, soprattutto che ci siano ancora stilisti che fanno abiti crudeli e gente che li pubblicizza!
PS: buona la tua pasta. non l'ho ancora fatta questa mozzarella ma è in lista, ti saprò dire :D
RispondiEliminaGrazie, fammi sapere! ^_^
EliminaCiao Ale,
RispondiEliminapensa che ho fatto una pasta simile proprio ieri sera: pennette integrali con un mix di cavolfiore viola, bianco, peperoncino e, per me, una spolverata di liego... mi manca la mozzarella...
Tanti cari auguri di pace e serenità!
Uuuuu ... mi manca ... cavolfiore viola ... che bello! ^_^
EliminaProva la mozza, non te ne pentirai! ^_*
Auguri anche a te!
ciao Ale! buona questa pasta, ho provato giusto ieri la mozzarella di mandorle e ci è piaciuta molto...al prossimo giro la provo con i broccoli! Tanti auguri di cuore!
RispondiEliminaCiao Sara! Sono felice che la mozza vi sia piaciuta! ^_*
EliminaTantissimi auguri anche a voi!
Adoro la pasta con i broccoli (i gambi mi piacciono molto più delle cimette)!Immagino la bontà con quella mozzarella di mandorle *_* (..tra l'altro adoro l'accostamento perchè impazzisco per il broccolo sbollentato pochi minuti e frullato con olio,sale e mandorle)
RispondiEliminaInfatti sono troppo buoni! ^_^
EliminaVai di mozza, è molto gustosa e mantiene tutto il sapore della mandorla!