Golosità Vegane e Vitalità su Radio Capodistria – Puntata 56 – Torta d'arancia

Eccovi la diciannovesima puntata di Golosità Vegane e Vitalità (cinquantaseiesima in tutto), la trasmissione radiofonica su Radio Capodistria rinnovata!

In questa puntata prepariamo una torta di arance veramente gustosa e “a prova di onnivoro”, che potete trovare con le foto qui! ^_* Inoltre parliamo dell’importanza di rialzarsi dopo le cadute.

Che ne dite? Vi sono piaciuti i miei consigli?

Dal 1° ottobre è in onda Golosità Vegane e Vitalità, 
il martedì alle 10.00. Non mancate!!! ^_^

La puntata va in contemporanea su Radio Capodistria e su TeleCapodistria, puoi vederla sul web a questo indirizzo:

http://www.rtvslo.si/tvcapodistria/in_onda/predvajaj

Potete ascoltare Radio Capodistria nei seguenti modi:

Trasmissioni terrestri

Onde Medie  1170 Khz pari a metri 256,4

Modulazione di Frequenza: 97.7 – 103.1 – 103.6 Mhz Stereo RDS

Area servizio: Friuli Venezia Giulia, veneto, Istria, regione dell'alto e medio Adriatico. Durante le ore notturne grazie al fenomeno della propogazione delle onde herziane l'area del servizio si estende alle altre regioni del nord e centro Italia.

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Se possiedi un'antenna parabolica puntata sul satellite HOTBIRD il transponder è 12303 V sul pid audio 254 (trasmissioni in chiaro)

Area servizio : Europa

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Cupcake all’arancia con panna e platano

Terza e ultima ricetta dall’Incontro delle erbe spontanee, ora siamo arrivati al dolce! Volevo fare un’ultima volta il Torta all’arancia versione cupcake, prima che finissero le arance e le ho farcite con il platano versione dolce: tagliato a pezzetti piccoli risulta molto gradevole! ^_^

Ingredienti per 16 cupcake

- 180g di farina 2

- 45g fecola

- 13g di lievito

- ½ banana

- 100g di olio evo

- 60g di malto d’orzo

- 60g di zucchero muscobado

- un pizzico di sale

- 150ml di spremuta d’arancia

- semi di papavero

- melissa secca

Mescolate bene gli ingredienti, infornate a 180° per 12-14 minuti (io li ho tenuti un po' di più e si sono un po' scuriti). Quando cotti fateli raffreddare, quindi scavate nella parte centrale del dolcino per mettere il ripieno.

Ingredienti per ripieno e copertura

- panna dolce

- ½ platano

- 1 arancia

- melissa fresca

- zucchero di canna grezzo

- olio evo

Tagliate il platano a pezzetti piccoli e cucinatelo con un goccio di olio, dello zucchero di canna, la melissa fresca tagliata fina e la spremuta dell’arancia, aggiungete dell’acqua e fate cucinare per una decina di minuti. 

Inserite il ripieno nei cupcake, coprite con la panna dolce e qualche altro pezzetto di platano.

Con queste mini torte faccio gli auguri a Cristina di Germogli di soia per il suo blog-compleanno!

Con questo articolo partecipo alla raccolta ‘Fitoalimurgia’ di ‘Passato tra le mani’. In questa ricetta ci sono i semi di papavero (Papaver somniferum L.) e la Melissa officinalis.

Torta d'arancia

La prima volta che ho fatto questa torta è stato circa un paio d’anni fa e da allora la faccio molto spesso: io adoro le arance e una spremuta ogni mattina non me la leva nessuno. La cosa che mi piace di più di questa torta è che, avendo il succo d’arance come unico liquido, il risultato finale è veramente molto “arancioso”, soffice, morbida e gustosissima!!! Se anche a voi piacciono le arance non potete non provare questa delizia!

Ingredienti per una minitorta di 15cm di diametro

- 45g di burro di soia
- 55g di zucchero di canna
- 100g di farina di kamut
- 25g di fecola di patate
- 8g di lievito naturale
- 1 arancia (o più a seconda della grandezza)

Per la glassa

- ½ arancia
- 1C di zucchero di canna

In una terrina mescolate il burro con lo zucchero. Aggiungete la scorza grattugiata di un’arancia ed il suo succo (circa 130g). A parte setacciate la farina con la fecola ed il lievito. Mescolate il tutto fino ad ottenere un impasto liscio e senza grumi. Verificate comunque la quantità di farina con quella di spremuta ed ottenete una densità media. Versate nella tortiera foderata con carta forno ed infornate per 30’ a 180°. Una volta raffreddata spennellate con una glassa fatta addensando il succo di ½ arancia con lo zucchero oppure con sciroppo d’acero.

(ricordo che per le dosi c = cucchiaino e C = Cucchiaio)