lunedì 27 maggio 2013

Panino farfrittata ai fiori di zucchina e birra

Mi è piaciuta talmente la Farfrittata con la birra che ho replicato! Adoro i fiori di zucchine e mi ricordano tanto mamma (non per niente la prima ricetta del blog è uno dei miei piatti preferiti che mi faceva sempre lei, la Pizza con i fiori). Era il mese di maggio … è il mese di maggio e se il tempo ci concede un po’ di tregua, magari possiamo portarcelo fuori per qualche scampagnata, oppure per un pranzo veloce al lavoro. Voi ve lo mangereste un paninozzo così? ^_*

Ingredienti per la farfrittata
- 2C di farina di ceci
- birra vegan
- sale
- aglio in polvere
- pepe
- altre spezie a piacere
- fiori di zucchina
- olio evo

Ingredienti per il panino
- pane

Lavate delicatamente i fiori di zucchina e tagliateli a pezzetti. Nel frattempo preparate una pastella con la farina di ceci, le spezie e la birra. Ora aggiungete i fiori alla pastella e versate il composto in una padella con dell’olio caldo. Io la preferisco fina, cucina più velocemente ed è più gustosa e croccante.
Cucinate la farfrittata a fuoco basso o medio su entrambi i lati, quindi tagliatela a quadrotti della grandezza del panino. Tagliate il panino e spalmate su ogni lato del formaggio di mandorle aromatizzato con spezie a piacere, adagiate dei quadrotti di farfrittata e gustate. Semplice con pochi gusti decisi e ben distinti!



10 commenti:

  1. Ciao Ale,
    la risposta è SIIII!!! Lo mangeremmo eccome un paninozzo così!
    Anche noi (pur cucinandola in anche al forno) preferiamo la frittata di ceci più sottile e poi vuoi mettere quando alla sera quando torni dal lavoro la velocità di preparazione questo piatto in padella, rapido e buono!
    Buona giornata!

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    1. Ah Vittoria cara, grazie, sei una soddisfazione!!!
      Verissimo, veloce e gratificante! ^_*

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  2. mamma sto panozzo qui deve essere di un buono!!!!!!!!!!
    la farifrittata con la birra mi mancava!!!!gia' mi piace da matti quella normale!!

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    1. Carla, grazie!!!
      Provala, a me piace molto! ^_^

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  3. Squisito il paninozzo con questa farfrittata special! Brava Ale ;)

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  4. Meraviglioso panino!!!! interessante la farifrittata alla birra!!!! ottimo :-)

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    1. Grazie Feli!!! Provala vedrai che è molto buona! ^_^

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