Frozen frullato pera e liquirizia

Buon Ferragosto!!!

Per festeggiare un fresco frullato (ebbene sì, questo non è uno smoothie, sarò fuori moda ma è un semplice frullato) con le prime pere dell’albero di mio padre e, per tirarci un po’ su, ci aggiungiamo un po’ di liquirizia. E frozen? Questo termine anche non è alla moda, si usava tempo fa per indicare un gelato non gelato … un po’ come il mio gelato gelato (questo però sì che è alla moda! ^_^ ) … insomma tra giri di parole e confusione da stress da “devo andare, spero di aver preparato e preso tutto” per la giornata di oggi, eccovi la semplicissima ricetta!

Ingredienti

- due pere

- alcuni blocchetti di liquirizia purissima

- ghiaccio

Tagliate le pere a pezzetti e mettetele in freezer, bastano poche ora, non dobbiamo fare il gelato, solo rendere belle fresche le nostre pere. Se invece le avete lasciate troppo tempo, lasciatele per un po’ fuori a temperatura ambiente finché diventano morbide. Oppure ancora, se non avete tempo, usate le pere a temperatura ambiente. In ogni caso aggiungete del ghiaccio, per rendere più fluido e spumoso il nostro frullato.

Frullate la liquirizia, poi aggiungere le pere e il ghiaccio, frullate bene e bevete!

Smoothie mela, zenzero e basilico

L’altro giorno sono tornata verso le 20.30 a casa dopo 5 giorni passati in giro e nel frigo e in dispensa nulla di fresco … se non una mela. Poca voglia di mettermi a cucinare, tanto stanca da ore e ore in treni regionali senza aria condizionata (e tutto questo per essere a casa un’ora prima … la prossima volta prendo l’eurostar, anche se devo aspettare di più), mangiucchio un po’ di frutta secca. Il giorno dopo mi viene voglia di qualcosa di fresco, avete presente quella sete, anche se avete fame, di cose fresche, tipo frutta succosa? Così mi preparo questa meraviglia, grazie mela e grazie zenzero! ^_^

Ingredienti

- 1 mela

- un pezzo di zenzero fresco

- qualche foglia di basilico

- limone

- 1 vasetto di yogurt di soia

Lavate e pelate la mela e mettete tutto nel frullatore (del limone solo qualche goccia) … viene una specie di mousse, è delizioso! ^_*

PS: li vedete quei due cornetti nello zenzero? Dai che sta nascendo qualche radice e poi la seminerò, voglio vedere se ce la faccio a coltivarmi in casa lo zenzero!

Smoothie crudista albicocche, guaranà e germogli di soia

Lo smoothie è una specie di frullato ma più consistente. Spesso contiene yogurt (vegetale ovviamente), qualche volta latte o ghiaccio, ma la differenza con il frullato la fa proprio la consistenza.

Così ho pensato che frullando il latte di mandorle si crea una spuma deliziosa e il latte si monta un po’, ottenendo la cremosità dello yogurt. Il risultato è proprio soffice e spumoso! E gli ingredienti forniscono minerali, vitamine ed energia al top!

Ultima cosa: mescolando il guaranà con un ingrediente cremoso come lo yogurt o il latte di mandorle “montato” si riesce ad assimilare perfettamente e, a differenza del frullato di fragole, dove era rimasto un po’ sul fondo, qui si distribuisce su tutta la bevanda “equamente” e … da una carica speciale, perfetta per questi periodi di stanchezza da caldo! ^_*

Ingredienti

- 5 albicocche

- 1c di guaranà in polvere

- una manciata di germogli di soia autoprodotti

- 200g di latte di mandorle

- 1C di olio di oliva

Frullate bene le albicocche con guaranà e germogli fino ad ottenere una purea. Aggiungete il latte di mandorle freddo di frigo e l’olio e frullate per qualche minuto, finché notate che si gonfia un pochino. Pronto da gustare!

Attenzione: non viene dolcissimo, se lo volete più dolce aggiungeteci un dolcificante.

Frullato di fragole energetico

La meraviglia della frutta fresca in primavera e in estate, così colorata, succosa e invitante … quanto l’adoro!!!

Ingrediente nuovo: ho trovato il guaranà in polvere (fin’ora lo trovavo solo negli integratori) ed ho voluto provarlo. Non si scioglie bene e resta come della sabbia, all’inizio pensavo ai semini delle fragole poi è successo anche con le pere, da un sapore deciso ed è uno stimolante. Infatti contiene caffeina che da una leggera eccitazione e aumenta il metabolismo, quindi ha proprietà toniche, stimolanti, energizzanti e dimagranti. Voilà!

Ingredienti

- una decina di fragole
- succo d'arancia bio

- zenzero

- guaranà in polvere

Frullate, frullate, frullate! Niente zucchero se le fragole sono buone.

Questo frullato finisce diritto al blog di Nicole che questo mese ospita Salutiamoci con le fragole, con l’augurio di una vita felice! ^_*

Frullato hot-energy

Questo è uno dei frullati che preferisco in assoluto, corposo, piccante, che da tanta energia! Ogni tanto mi prendono le voglie a metà pomeriggio e vado con questa delizia, molto nutriente! ^_*

Ingredienti

- 1 banana

- 1C di cacao

- peperoncino

- 300ml di latte di mandorle autoprodotto

Non serve spiegare come fare, vero? Basta frullare tutto insieme. Guduriaaaaaaaaaaa!

Frullato di datteri

Questo frullato lo dedico a Tamara, anche se non è solita mangiarsi/bersi dei frullati. Lo dedico a lei perché i datteri me li han regalati lei e Rodri, oltre al latte di riso e cocco che loro adorano e ho amato anch’io. Lo dedico a lei perché da poco ha inaugurato una rubrica nel blog di Annalisa (Le ricette di Tamara) dove pubblicherà le sue ricette, tutte meravigliose (io le ho provate! :P), molte tipiche del FVG e molte con l’utilizzo delle erbe spontanee, andate a vedere! E poi, lo dedico a lei, perché virtualmente, prima di riabbracciarla, spero che l’energia concentrata in questo frullato le arrivi e le strappi un sorriso … ♥

Ingredienti

- 4/5 datteri

- ½ banana

- 200ml di latte di riso&cocco

- cardamomo

Frullate per primi i datteri, quindi aggiungete la banana, una spolverata di cardamomo ed il latte, frullate bene fino ad ottenere una crema fluida. Pronto, gustate!

PS: attenzione perché crea dipendenza! ^_^

Mancano pochi giorni a Pasqua, ricordatevi di mandare le vostre ricette pasquali per la raccolta Buona Pasqua Vegan! ^_^

Centrifuga verde

Ve l’ho detto no che in questi giorni sono stata a casa con un po’ di febbre, giusto qualche giorno, nulla di che, solo che non ho praticamente mai la febbre e così, un po’ come fanno i mariti, mi sentivo malissimo e credevo di essere moribonda, proprio come nella vignetta qui.

Ma la fortuna è che per curarmi, oltre alle tisane con chiodi di garofano e zenzero fresco (che bevo regolarmente), ho bevuto un sacco di centrifughe e ne ho creata una che ha un sapore veramente strepitoso e così ve la propongo, consigliandovela, veramente troppo buona! ^_^

Ingredienti

- 1 mela fuji

- 1 gambo di sedano

- 1 manciata di foglie di spinaci

- ½ lime

Pulite per bene la mela, il sedano e gli spinaci, metteteli tutti nella centrifuga, spremete dentro il succo del lime ed è pronta, bella fresca, dissetante, gustosa e sana! ^_^

Questa ricetta non è un classico pasquale ma è un’idea per servire un aperitivo gustoso per il pranzo di Pasqua, no? Aspetto le vostre ricette pasquali per la raccolta Buona Pasqua Vegan! ^_^

Aggiornamento di aprile 2014: questa ricetta va nella raccolta Salutiamoci, questo mese ospitato da Annalisa (Passato tra le mani) con protagonisti i ceci. ^_^

Centrifuga arancione

Questo è il mio 200° post!!!

Sono felice del mio percorso così festeggio con un buon cocktail analcolico!

Domani si festeggia ancor di più ma per oggi ... beviamo!

Ingredienti

- succo d’arancia
- melone
- carote

Fate una centrifuga di carote, le proporzioni fatele voi, a seconda dei vostri gusti, io per questo bicchierone ne ho messe due belle grosse. Centrifugate anche il melone per bene (due fette). Mettete tutto nel frullatore o in uno shaker, aggiungete del succo d’arancia e frullate o shakerate per 5-10 secondi.

Versate nel bicchierone con tutta la sua schiuma, decorate con dei fiori di melone, ricavati utilizzando una formina a forma di fiore ed infilzandoli con uno stecchino lungo.

Se volete farlo diventare un aperitivo basta aggiungere un po’ di vodka al melone bella ghiacciata ed il gioco è fatto! ^_^