Un’altra ricettina facile facile, una rivisitazione di un piatto non vegan, nata per caso … infatti a me il tofu piace molto ma solo mescolato con altri ingredienti o frullato tipo crema (vedi qui alcune creme). Un giorno ho comprato del tofu e non avevo voglia di frullarlo, così ho cominciato a schiacciarlo con una forchetta per condirlo ma era molto asciutto ed ho aggiunto della panna di soia ... mi sono venuti subito in mente i fiocchi di latte e con le giuste aggiunte ha assunto il gusto che desideravo, molto gustoso!!!
Ingredienti
- tofu bianco
- panna di soia
- sale
- pepe bianco
- lievito alimentare in scaglie (facoltativo)
- limone
- panna di soia
- sale
- pepe bianco
- lievito alimentare in scaglie (facoltativo)
- limone
- tigella vegan
- carciofi
- olio evo
Facilissimo: schiacciate con la forchetta il tofu bianco, si formeranno dei pezzetti di forma irregolare, più sono piccoli più viene saporito. Oppure potete tagliare il tofu in quadrettini piccoli piccoli. Aggiungete della panna di soia, salate, pepate a piacere, se lo desiderate aggiungete un po’ di lievito alimentare, quindi versate qualche goccia di succo di limone per dare l’acidità. Assaggiate ed aggiustate di spezie. Pronto! ^_^
Servite su una tigella appena scaldata e con un’insalata di carciofi crudi tagliati fini fini e conditi con succo di limone, olio evo e sale.
