Gnocchi ripieni di pesto di olive al sugo di pomodoro

È passato quasi un mese dall’ultima ricetta, il tempo è volato via mentre mi curavo le ferite che il mio piccolo micetto mi faceva con denti e unghie per “difendersi”, spaventato dopo aver passato due giorni e tre notti smarrito in un giardino. Anche se mi aveva riconosciuto era talmente spaventato che anch’io risultavo essere un “nemico” da cui difendersi. Ma ora lui sta bene ed è sano e salvo a casa, io ho ripreso ad utilizzare tutte e due le mani e quindi anche a cucinare. Questa ricetta è precedente alla convalescenza, ma anche scrivere era dura ... l’ho fatta un giorno presa dalla voglia di usare le patate, l’idea mi è venuta così, sulla falsariga degli gnocchi de susini, ricetta tipica triestina.

Ingredienti per gli gnocchi

- patate vecchie

- farina di tipo 2 (semi integrale)

- sale

Ingredienti per il pesto di olive

- olive carnose tipo mammuth

- origano

Ingredienti per il sugo di pomodoro

- pomodori per il sugo (o pelati)

- origano

- salvia

- basilico

- aglio

- olio evo

- sale

Per prima cosa preparate velocemente il pesto (o trito) di olive frullando finemente le olive solo con l’origano. Olio e sale invece non servono.

Per la passata di pomodoro fate andare uno spicchio d’aglio intero con l’olio quindi versate i pomodori tagliati a pezzetti e passati nel passa pomodori, cucinate velocemente fino ad assorbire l’acqua, verso la fine della cottura aggiungete le spezie e salate.

Per gli gnocchi lessate le patate, togliete la buccia, schiacciate con lo schiacciapatate o con una forchetta e lasciate raffreddare. Aggiungete quindi il sale e quanta farina serve per avere un composto morbido, non aggiungete troppa farina altrimenti poi saranno duri da mangiare. Non ho scritto le quantità perché dovete sentirlo con le mani, il composto dipende molto da quanta acqua contengono le patate, per questo sono da preferire quelle vecchie e farinose che ne contengono poca e così serve poca farina. Quando sentite che l’impasto è pronto prendetene una pallina da golf appiattitela sul palmo della mano e metteteci dentro un po’ del composto di olive, chiudete bene, sigillando con dei pizzicottini e adagiate su un piatto infarinato.

Quando sono pronti tutti tuffate delicatamente alcuni gnocchi alla volta in una pentola colma di acqua bollente e salata e fate andare a fuoco medio. Il consiglio è di usare una pentola larga così gli gnocchi non rischiano di toccarsi uno con l’altro in cottura. Dopo qualche secondo da quando vengono a galla raccoglieteli con una spumarola, impiattate e coprite con il sugo.

Volendo potete poi spolverizzarli con del Grana Vegan o semplicemente con del lievito alimentare in scaglie.

Pomodorini confit sott’olio

Lo scorso anno le piantine di pomodori ciliegino di mio padre hanno prodotto tantissimi e saporitissimi frutti rossi così ho pensato di conservarne un po’ anche per l’inverno. La ricetta non l'ho postata lo scorso anno perché era troppo tardi e me la sono salvata per quest'anno, così siete ancora in tempo per crearvi i vostri vasetti.

Per questo tipo di pomodorini la preparazione migliore è farli confit secondo me, sono buonissimi e possono essere conservati sott’olio per poterli poi mangiare in seguito. Anzi, dopo qualche tempo sono ancora più buoni e saporiti. L’unica cosa da tenere conto è che con la conserva sott’olio ho preferito non bollirli per non cucinare l’olio, così per non rischiare è meglio non aspettare troppo per mangiarli.

Ingredienti

- pomodorini ciliegino

- spezie varie: timo fresco, origano fresco, sale bianco, sale nero, pepe bianco, aglio in polvere, paprika e qualunque altra spezia preferiate

- zucchero di canna

- olio evo

Pulite i pomodorini e tagliateli a metà. Metteteli su una pirofila coperta da carta forno e speziate ogni pomodorino con i sapori che preferite. Io ne ho fatti un po’ con sale, aglio in polvere, origano, altri con sale nero, aglio in polvere e timo, altri con sale nero, aglio in polvere e paprika, altri misti. Sopra a tutti i pomodorini metteteci anche dello zucchero, che li renderà confit.

Mettete in forno a 150° per 45 minuti circa, però verificate che non si brucino prima.

Una volta cotti lasciateli raffreddare e li potete mangiare subito così come sono, per esempio sopra delle tartine con pesto di potentilla o pesto di pomodori secchi.

Per farli sott’olio sterilizzate i vasetti e fateli asciugare, mettete i pomodorini nei vasetti tutti nello stesso verso, coprite di olio, premete un po' per far uscire tutta l'aria, mettete le presse di plastica per evitare che i pomodorini superino il livello dell’olio e prendano aria. Lasciateli insaporire almeno qualche settimana.

Salatini per buffet: cornetti, rotolini, paninetti ripieni e girelle

Per il suo compleanno Adriano mi ha chiesto di creare dei piccoli fingerfood per un buffet. Così mi sono sbizzarrita nel creare dei lievitati con il mio licoli, piccole coccole soffici e naturali. A parte i bocconcini gluten-free alle olive verdi, ho preparato delle girelle alla pizzaiola, dei paninetti alla noce moscata ripieni di olive nere, dei cornetti ai funghi e dei rotolini di wurstel (così per rifare una vecchia ricetta che conteneva olio di palma: wurstel in sfoglia).

Ingredienti per l’impasto (circa 100 pezzi)

- 200g di licoli

- 700g di acqua

- 60g di zucchero di canna

- 1kg di farina di tipo 2 (semi integrale)

- 25g di sale

- 70g di olio evo

Ingredienti per i ripieni

- olive

- noce moscata

- wurstel di soia

- funghi

- cipolla

- sale

- olio evo

- salsa di pomodoro

- origano fresco

- aglio in polvere

Sciogliete lo zucchero nel licoli e acqua, aggiungete la farina, sopra metteteci il sale e l’olio e mescolate bene, l’impasto resta molto morbido, quindi procedete con delle pieghe in ciotole ogni mezz’ora per un paio d’orette quindi mettete in frigo tutta la notte.

La mattina tirate fuori l’impasto (che nel frattempo dovrebbe essere raddoppiato) e lasciatelo un paio d’ore a temperatura ambiente.

Nel frattempo preparate il ripieno dei funghi: tagliate a pezzetti cipolla e funghi, metteteli in padella con dell’olio evo e cucinate a fuoco basso con il coperchio. A fine cottura salate, aggiungete l’aglio in polvere e fate raffreddare.

Ora svuotate l’impasto dalla ciotola sul tavolo e manipolatelo fino a sgonfiarlo e dividetelo in 4 parti. Ogni parte va a formare uno dei 4 tipi di finger food, ne verranno circa 20-30 per tipo.

Per fare le girelle stendete l’impasto con il mattarello più sottile possibile, coprite con la salsa al pomodoro e cospargetevi sopra l’origano, arrotolate e tagliate a fettine, mettetele su una teglia con carta forno e spennellate con altra salsa. Fate lievitare per un paio d’orette.

Per fare i panini ripieni prendete dei pezzettini di impasto da 30-40g l’uno, apriteli con le dita, inserite un’oliva, chiudete bene, mettete le palline con la chiusura verso il basso su una teglia con carta forno, spennellate con l’olio e spolverate di noce moscata. Lasciate lievitare due ore su una teglia coperta da carta forno.

Per fare i rotolini di wurstel stendete anche qui l’impasto con il mattarello più fino possibile, spennellate con l’olio quindi tagliate delle striscioline larghe un centimetro, metteteci un pezzetto di wurstel, arrotolate e mettete anche questi su una teglia con carta forno. Lasciate lievitare per un paio d’ore circa.

Per fare i cornetti stendete l’impasto con il matterello più sottile possibile, tagliate dei triangolini, mettete nella base un cucchiaio di funghi, arrotolate e piegate leggermente le punte, bagnate con l’acqua per facilitare la chiusura, mettete su una teglia con carta forno e lasciate lievitare anche questi un paio d’ore.

Cucinate a forno caldo a 180° per un tempo che va dai 10 ai 14 minuti, dipende dal forno e dalla grandezza dei bocconcini.

Anche questi salatini vanno nella raccolta Integralmente di Daria.

Fettuccine di carote al sugo di pomodoro raw

Fatto il giro di boa dei 10 giorni crudisti di EVA eccovi alcune considerazioni: mangio solo frutta fino a cena, quando mangio verdure. Lo faccio esclusivamente perché ne ho voglia, nessun altro motivo strano. Mi piace questa cosa perché seguo il mio corpo senza forzarlo, mangio qualunque frutto abbia voglia fino a quando ne ho voglia (di solito fino a sentirmi piena), faccio diversi pasti di sola frutta e di solito dopo cena non mangio più, cosa che invece facevo prima di mangiare così. Quindi esperienza positiva per ora, anche se mangiando la frutta così com’è non sto facendo lavorare molto la creatività in cucina. Per fortuna che m’è venuta questa va, che è veramente una pietanza gustosissima, non pensavo e non pensavo neanche che le carote si facessero prendere su dalla forchetta come le fettucce di pasta.

Ingredienti per 2 persone

- 3 carote belle lunghe

- limone

- ½ avocado

- 4 pomodori secchi

- una manciata di pomodorini datterini

- origano fresco

- timo fresco

- mandorle e anacardi

Togliete la buccia alle carote con il pelapatate quindi sempre con questo attrezzo togliete delle fettucce di carota girandola costantemente per avere le fettucce larghe di dimensioni diverse ma non troppo. Irrigate le fettucce con succo di limone e preparate il sugo.

Frullate fino ad ottenere un crema liscia i pomodori secchi (lasciati in ammollo qualche ora) con l’avocado, le spezie fresche ed un po’ di pomodorini dolci, non troppi altrimenti il sugo viene troppo acquoso. Pronto! E bello saporito!

Impiattate le carote, aggiungete la salsa e spolverizzate con un po’ di mandorle e/o anacardi frullati fino ad ottenerne una polvere.

Sale aromatizzato

Per Natale ho preparato alcuni regalini culinari, mi piace molto pensare alla persona alla quale faccio il regalo e creare qualcosa apposta per quella persona. In questo cesto natalizio c’ho messo un sale aromatizzato con alcune spezie delle mie piantine (quelle che si sono salvate), altre del giardino di Tamara (contenta di vedersele tornare indietro, no? ^_^ ), altre comprate.

Ingredienti

- timo secco

- rosmarino secco

- alloro secco

- salvia secca

- origano secco

- pepe

- sale

Rompete l’alloro con le mani, mettete poi tutte le spezie in un mortaio e pestate cercando di farne dei piccoli pezzetti piccoli o trasformandole anche in polvere se preferite. Mettete le spezie in un vasetto, aggiungete del sale, mescolate bene, chiudete bene il tappo e, se volete farne un pacchettino regalo, metteteci una stoffa o una carta regalo ed un nastrino. Ottimo da usare sopra le pietanze sia cotte, sia crude (anche sull’insalata).

Insalata di polenta taragna

Oggi ho preparato un buffet, giusto qualche assaggio, da offrire ai clienti della mia parrucchiera (Bertagnoli+Caruso Hair Stylist a Monfalcone), è stata una sorpresa, quindi le persone non lo sapevano, ma tutti hanno apprezzato, cose semplici ma molto buone (torta d’arancia, torta al cacao della Bolivia, farfrittata al radicchio rosso e questa insalata).

Ingredienti

- 250g di polenta taragna

- olio evo

- tegoline larghe

- carote

- sale

- origano

Cucinate la polenta taragna come da indicazioni sulla scatola (1lt di acqua, sale e olio, si cucina per 35 minuti). Versatela dentro delle teglie sporcate di olio e fate raffreddare.

Intanto pulite le tegoline e tagliatele a pezzetti di 1-2 cm in obliquo e lessatele per qualche minuto, finché si ammorbidiscono un po’ ma restano comunque croccanti.

Pelate le carote e tagliatelle a fettine sottili con la mandolina, versatele in padella con un filo d’olio, aggiungete un goccio d’acqua e fate andare a fuoco vivo. Anche le carote si devono un po’ ammorbidire ma restare un po’ croccanti.

Tagliate la polenta a cubetti, aggiungete le verdure, un po’ di origano ed un goccio d’olio, mescolate bene e servite.

Io questa ricetta l’ho fatta apposta, ovviamente è perfetta per un recupero di avanzi di polenta!

Arachidi speziate

C’erano queste arachidi che giravano nella mia dispensa in attesa di essere cucinate in qualche modo … burro d’arachidi? No, ce l’ho e non lo uso un granché … dolcetto? Mmm … no. Caramellate? Troppo zucchero. Così ecco l’idea, come tanti altri tipi di frutta secca, con qualche spezia si aromatizzano e sono molto gustose e sfiziose, ottime per un aperitivo. Gli amici animalisti del gruppo UAN hanno gradito!

Ingredienti

- arachidi

- sciroppo d’agave o malto

- origano mentato*

- fior di sale all’ibiscus

- tabasco

Pulite le arachidi dal loro guscio e dalla pellicina, tostatele leggermente in una padella antiaderente. Aggiungete del dolcificante, serve per dare un contrasto di gusto con le spezie ed anche per far attaccare le spezie alla nocciolina ma non mettetene troppo altrimenti diventano troppo appiccicose, ne basta un cucchiaino. Ora speziate e tostate ancora qualche istante. Versate sopra carta da forno finché non si raffreddano e poi le potete pappare! ^_^

*l’origano mentato è una specie protetta che vive solo nel giardino di Tamara, un origano cresciuto troppo vicino alla menta che ne ha assunto il sapore … ^_*

Focaccia a lievitazione veloce

Per il Veg-incontro d’estate ho preparato 2 tipi di focacce: quella classica con la lievitazione lenta del licoli e poi ho voluto provare a velocizzare la capacità lievitante del licoli e vedere in quanto tempo riesce a fare un buon lavoro. La seconda opzione è stata la migliore, visto il caldo! Infatti i tempi lunghi della lievitazione lenta non vanno molto d’accordo con le alte temperature estive e il pane (o la pizza, focaccia, ecc) rischia di rancidire. Ovviamente bisogna aumentare le dosi di lievito ma non si sentono! E poi, con un piccolo aiutino si spinge il licoli a dare il meglio di sé! ^_^

Ingredienti

- 125g di licoli

- 125g di acqua

- 10g di zucchero dulcita (o integrale grezzo)

- 350g di farina semi integrale

- 8g di sale

- 40g di olio evo

- origano

- rosmarino

Versione rossa

- salsa di pomodoro

- aglio in polvere

- sale nero

Mescolate il licoli con l’acqua e lo zucchero (che aiuta la lievitazione), sciogliete bene, aggiungete la farina, il sale e l’olio e manipolate con la forchetta finché si mescolano un po’ gli ingredienti, quindi continuate con le mani, impastando per bene (non serve per molto, anche un paio di minuti va bene). Fate una palla, tagliatela a croce e mettete a riposare nel forno spento con la luce accesa (o spenta, dipende da quanto caldo fa).

Dopo un paio d’ore non dovrebbe essersi gonfiata quasi per nulla ma non fa niente, manipolate per bene per un paio di minuti quindi stendetela con le dita e mettetela su una teglia cosparsa d’olio o con la carta forno. Noterete che non è molto molliccia, a me andava bene anche così, se la volete più morbida, aggiungete un po’ d’acqua in più al momento di impastare. Se volete che vengano i buchetti fateli ora (si possono fare anche dopo la lievitazione ma la focaccia potrebbe anche sgonfiarsi). Per evitare che si secchi la parte esterna mettete nel forno un pentolino con dell'acqua calda.

Dopo altre 2 orette (o 3 se non avete fretta) cospargetela di olio, origano e rosmarino e mettete in forno già caldo al massimo per 20 minuti circa. Controllate bene la cottura, ogni forno è diverso, che non si bruci troppo o non resti cruda!

Per la versione rossa mescolate nella salsa di pomodoro l’aglio in polvere e il sale nero con un goccio d’olio evo.

Pizzette

Avete presente le pizzette dei bar, quelle che quando scendi dall’ufficio per bere una cosa a metà mattina te ne mangeresti mille? Ricordo che quando lavoravo in un ufficio dopo la laurea scendevo spesso in questo baretto, a pranzo mangiavo sempre un mega toast formaggio e verdure o anche solo formaggio ma avevano sempre queste pizzette e quando avevo un po’ più di fame aggiungevo al toast qualche pizzetta! Quella volta ero vegetariana ed ora noto che ogni tanto si trovano delle pizzette senza mozzarella (al di là di come poi può essere la pasta della pizza) ma la maggior parte sono out per me. Una sera mi è venuta voglia di sfizioserie e così ho testato il mio licoli sulla media velocità (cioè partendo dal poolish) ed ovviamente ha retto alla grande!

Ingredienti per una dozzina di pizzette

- 50g di licoli

- 100g+200g di farina semi integrale

- sale

- 20ml di olio evo

- salsa di pomodoro

- origano

- mozzarella vegana

La sera fate il poolish con il licoli, 100g di farina e 100ml di acqua, lasciate lievitare dentro il forno spento con la luce accesa tutta la notte.

La mattina prendete l’impasto ed aggiungete il resto della farina, 4-5g di sale e l’olio, impastate bene (se è troppo asciutto aggiungete ancora un goccio d'acqua), fate una palla e rimettete in forno spento con la luce accesa fino al raddoppio, almeno 3-4 ore.

A questo punto maneggiate l’impasto per qualche minuto poi stendetelo con il mattarello, prendete un coppa pasta o un bicchiere e fate le formine delle pizzette, coprite di salsa al pomodoro, un pizzico di sale, la mozzarella vegana (la classica o quella alle mandorle) ed una spolverata di origano. Se non avete la mozzarella va bene anche solo al pomodoro, oppure potete metterci anche altre verdure, olive, funghetti, ecc.

Infornate a forno già caldo a 180° per una quindicina di minuti circa, verificate che non si brucino sotto o non prendano troppo colore.

La mozzarella sciolta, la pasta soffice, le pizzette sono risultate gustose, sfiziose, adattissime ad aperitivi e stuzzichini, facilissime da fare e, per me, un tuffo nel passato! ^_*

Con queste pizzette (buone, buone, buone!) partecipo alla Rubrica del mese di gennaio di Tavola Rotonda della cara Barbara. Per parlare intorno ad un tavolo di un argomento mentre si prepara qualche leccornia veg. Questo mese l’argomento è il buonismo, l’ostentazione di un buon sentimento. Nel mio percorso di vita ho imparato molto a muovermi nel mio tumulto di emozioni e comportamenti, un po’ come un cucciolo indisciplinato che impara a capire e gestire le proprie emozioni. Devo lavorare ancora molto ma sono molto contenta del lavoro che ho fatto negli anni. La mia professione di formatrice e counselor mi ha insegnato molto da questo punto di vista sia di me stessa sia degli altri. Ho incontrato tante persone veramente buone nel mio lavoro ed alcune buoniste. Purtroppo ne ho incontrate anche di finte buone, cioè persone che fanno qualcosa solo per sembrare ciò che non sono. E la cosa peggiore è che ci sono anche dei colleghi così, che cercano di controllarsi mentre dentro hanno una tempesta, che fanno quelli che ti capiscono, ma invece di entrare in empatia pensano solo a se stessi, che ti dicono le cose giuste ma capisci che solo le parole sono giuste, mentre la sensazione che ti danno è negativa. Ecco grazie a questi finti buoni, anche se conosco gli strumenti per accorgermi se le persone sono coerenti con le loro intenzioni, sono sempre sul chi va là, non riesco mai a lasciarmi andare sul serio e godere della compagnia delle belle persone. Comunque ce ne sono anche di coerenti tra i miei colleghi, in particolare penso ad una donna meravigliosa, con una vita straordinaria, che cerca di fare veramente del bene ai nostri amici pelosi, crudista, una trainer favolosa che spero di reincontrare presto. Abbiamo bisogno di queste persone! ♥

Con questa ricetta voglio partecipare anche a Namasté, la raccolta di Annalisa in occasione della Settimana dell'abolizione della carne che va dal 19 al 26 gennaio. Sensibilizzare le persone ad un consumo consapevole ed etico, eliminando la sofferenza di altri esseri senzienti e sensibili quanto noi è il minimo che io possa fare. Questa raccolta vuol dimostrare a tutti che mangiare senza prodotti animali non solo è possibile ma è anche sano e gustoso! Per questo passa a veg! Un grazie di cuore! ♥♥♥

Panino Mopur

E per Pasquetta? Cosa preparate da mangiare? Aspe … prima andrebbe chiesto: cosa fate a Pasquetta? La passate a casa di qualcuno? Oppure scampagnata come vuole tradizione? Io sarò dai miei amici veg, se ci sarà bel tempo staremo in giardino, altrimenti chiusi in casa.
Se andate nei prati, in montagna, al lago o lungo un fiume, a parte delle torte salate come la Torta Pasqualina (ne sto preparando una veg che è eccezionale!), una buon idea sono i panini. Così ve ne propongo uno con il mopur, questo sostituto della carne molto nutriente. E visto che non l’ho descritto nel post precedente (Asparagi vestiti a festa), lo faccio qui.

Il mopur è il nipotino del seitan, inventato da Vegetalfood, di Mestrino (PD), hanno brevettato la ricetta e, credo, siano gli unici a produrlo e distribuirlo. Si può ordinare questa “carne vegetale” dal loro sito, io non ne ho bisogno, dal momento che nei negozi bio della mia città lo trovo.
Il gusto è simile al seitan, ma ha delle differenze notevoli a livello di rendimento: si trova a pezzi (che io ho cucinato solo una volta con risultati non graditissimi) oppure si può trovare tagliato finissimo, quello che io compro più frequentemente, e rende come un affettato. Io lo mangio così, senza cucinarlo, con le mani, oppure con un goccio di olio e limone … mmmm così ne vado matta!
Ingredienti: glutine vitale, farina di ceci, farina di grano duro, farina di grano tenero, olio evo, olio di cocco, lievito madre, tamari, patata, cipolla, pepe, aglio, sale acqua.
Ecco, così ho fatto pubblicità a gratis ma almeno dissipo alcuni dubbi di chi non ne avesse mai sentito parlare. ^_^

Ingredienti

- pane baguette
- mopur
- pomodori datterini
- lattuga
- senape
- salsa di pomodoro
- origano
- maggiorana

Facilissimissimo!!!
Tagliate a metà la porzione di baguette che volete farcire. Sulla parte sopra senape, pomodorini e lattuga, sulla parte sotto salsa di pomodoro, origano e maggiorana, mopur, così si alternano i colori! ^_*

Chiudete velocemente le due parti, schiacciate un pochino ed è pronto per addentarlo o metterlo nella pellicola per portarlo al parco. ^_^

PS: non fate come me che mentre preparavo il panino mi schiaffavo in bocca una fetta dopo l'altra, arrivando alla fine della preparazione del panino che mi erano rimaste solo 3 fette ... mettetene di più! ^_^

Biglie di tofu

Un’idea per un aperitivo o un antipasto sfizioso? Semplicissimo, veloce e di grande effetto, non credete?

Ne ho preparate una gran quantità per un buffet di un’amica alla vigilia di Natale, mi ha detto che sono andate a ruba … io ne vado matta, una dietro l’altra … ^_^

Ingredienti

- tofu autoprodotto
- pomodorini secchi
- funghi
- senape
- capperi
- sale
- pepe
- aglio in polvere
- semi di papavero
- paprika
- origano
- maggiorana

Frullate un po’ di tofu con dei pomodorini secchi, un altro po’ con dei funghi, un altro po’ con senape e capperi. Lasciate il composto piuttosto corposo. Aggiungete su tutti e tre sale, pepe e aglio in polvere. A piacere potete aggiungere anche del lievito alimentare in scaglie, che da più carattere.

Componete delle biglie di composto. Mettete in una ciotolina l’origano e la maggiorana, in un’altra i semi di papavero, nell’ultima la paprika. Passate le biglie con il pomodoro nella prima ciotolina, le biglie con i funghi nella ciotolina con i semi di papavero, nell’ultima ciotolina ci passate le biglie con la senape. Potete sbizzarrirvi anche con i semi di sesamo (magari leggermente tostati), con la curcuma, con il cardamomo, e con ogni altra spezia vogliate. ^_^
Mettete ogni biglia in un pirottino e servite.

Aggiornamento giugno 2013: questa ricetta partecipa alla raccolta di Salutiamoci sul tofu, ospitata per l'occasione dall'amica blogger Lo di Galline 2ndlife.

Crostoni alla pizzaiola croccanti

Fatto il pane, ecco un buon antipasto, gustoso e croccante.

Ingredienti
- fette di pagnotta semplice
- mozzarella vegan “fresca”
- salsa di pomodoro home made
- aglio in polvere
- origano
- gomasio

Bene, usiamo subito la pagnotta semplice tagliandola a fette, stendetevi sopra la salsa di pomodoro, quindi aggiungete dell’aglio in polvere e dell’origano. Coprite il tutto con la mozza ed informate per pochi minuti nel forno caldo al massimo. Quando sono pronte spolverate con del gomasio e pappate!!!

Semplici, gustose, croccanti!