giovedì 2 agosto 2012

Stufato di seitan e zucchine

aglio, brodo, cipolle, polpa di pomodoro, ricette vegan, Secondi, seitan, stufato, tamari, zucchine,
A dire il vero è una versione molto veloce e leggera, diversamente dalla preparazione classica, da fare con molta calma e amore.
Con questa invece, mettendo comunque tanto amore, ve la cavate ottimamente a livello di tempo, di occhio, di leggerezza e basse calorie … e il gusto non ne risente! ^_^

Ingredienti per 2 persone
- 160g di seitan
- 3 zucchine
- polpa di pomodoro
- cipolla rossa di Tropea
- 1 spicchio d’aglio
- brodo di cottura del seitan
- salsa tamari

Preparate il seitan come da ricetta e tagliatelo a cubotti.

Tagliate a cubotti anche le zucchine e mettetele in padella con alcune fette tritate di cipolla e lo spicchio d’aglio scamiciato ma lasciato intero. Aggiungete dell’acqua e fate andare a fuoco vivo.

Quando l’acqua si sta assorbendo aggiungete la polpa di pomodoro, i cubotti di seitan e della salsa tamari. Cucinate sempre a fuoco vivo, eventualmente aggiungete un filo d’acqua ma badate bene di lasciare un bel sughetto che sarà bello saporito vista la salsa tamari.
aglio, brodo, cipolle, polpa di pomodoro, ricette vegan, Secondi, seitan, stufato, tamari, zucchine,
Tempo di preparazione con il seitan pronto: il tempo di taglio e cottura delle zucchine, niente grassi aggiunti. Bella soluzione, no?

Servite caldo, eventualmente con una fetta di pane rustico per pucciarla nel sughetto! ^_^
aglio, brodo, cipolle, polpa di pomodoro, ricette vegan, Secondi, seitan, stufato, tamari, zucchine,



4 commenti:

  1. uhhhh che gola!!!Poi io adoro le zucchine!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Aahahah grazie cara!!! Poi di questi tempi le zucchine la fanno da padrone! ^_^

      Elimina
  2. Un'ottima variante per gustare un buonissima seitan!!!!! con le zucchine... le regine dell'orto e della mia tavola!!!!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie Feli! Per fortuna che esistono le zucchine, non so come farei senza! ^_^

      Elimina

La tua opinione è importante per me ed i tuoi commenti mi aiutano a migliorare, grazie per il tempo che mi dedichi.
Se commenti con Anonimo è gradito il nome, mi piace sapere con chi parlo! ^_^

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...