Finalmente i fiori di zucchina insieme alle zucchine mignon! Li adoro, anche se li mangio sempre e solo in due modi: in frittella come in questa ricetta e nella pizza (vedi qui la ricetta).
Ho provato a mangiarli anche in altre ricette ma poi torno di nuovo a queste due. Sarò monotona ma li adoro così! ^_^
Ingredienti
Per questa ricetta si può partire dal fiore intero oppure se vi si rompono è un ottimo "ripiego". Sì perché bisogna rompere i fiori in pezzetti, anche non regolari. Mescolateli alla pastella fatta con gli altri ingredienti e lasciata riposare per qualche minuto. Fatela parecchio densa.
Prendete delle cucchiaiate di pastella con dentro i fiori e versatela nella padella con l’olio caldo. Fate dorare le frittelle e giratele sull’altro lato. Scolatele su carta assorbente e mangiate tiepide. Sono buone anche fredde ma tiepide sono il top!
Qui in foto sono accompagnate dal purè di spinaci.
Adoro i fiori di zucchina.......... proprio ieri ho controllato l'orto, domani li raccoglierò. Sfiziosi fritti, io li adoro crudi, magari ripieni di vegrino o salsine verdurose. Fritti sono invitanti e stuzzicanti, complimenti :-)
RispondiElimina^_^ crudi non li ho mai mangiati ... lo so che sono monotona ma fritti ... mmm ... ^_^
EliminaDAVVERO INVITANTE ..
RispondiEliminaGrazie!!! ^_^
EliminaNonostante non ami il fritto devo dire che le frittelle di fiori di zucca sono proprio stuzzicanti :)
RispondiEliminaGrazie Cami! Io lo faccio poco (per fortuna) ma lo amo tantissimo! ^_^
Eliminaun bel blog appena scoperto!!! arrivo qui da Sara, e mi piace molto il tuo spazio e queste celestiali frittelline!!!
RispondiEliminamonotonia?! noooo, per certe cose è vero amore!
Ciao Donatella! Grazie per essere qui, benvenuta! ^_^
EliminaAahahaha vero, vero, amore per il fritto e per i fiori (fritti)! Ahahahaha grazieeeee!!!
buoneeeeeeee :P
RispondiEliminaGrazieeeeeeeeeeeeeee! ^_*
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